¿Qué es la dieta del intestino permeable y cómo funciona?

Su sistema digestivo es un sistema complejo que está diseñado para ayudar a absorber nutrientes, descomponer los alimentos y expulsar los desechos. Con una extensión de aproximadamente 30 pies desde la boca hasta el ano, su canal alimentario es una parte esencial del sistema digestivo que respalda la buena salud. Por ejemplo, su intestino juega un papel clave en la lucha contra las bacterias transmitidas por los alimentos al "esterilizar" todo lo que come con las enzimas activas y los ácidos digestivos que secreta. Su intestino también está en constante conversación con su sistema inmunitario a través de receptores en todo el tracto digestivo, lo que desencadena la liberación de hormonas y otras células que pueden ayudar a promover las funciones inmunitarias generales. Uno de los componentes clave de su intestino es el microbioma, que comprende una comunidad de bacterias destinadas a ayudar a combatir las enfermedades y promover la salud en general.

El "intestino permeable", como se le conoce comúnmente, es una de las afecciones más frecuentes que afectan al sistema digestivo. Echemos un vistazo más de cerca al intestino permeable, la dieta del intestino permeable y otras formas de ayudarlo a controlar mejor los síntomas desagradables y mantener una buena salud intestinal.

¿Qué es Leaky Gut?

Sus intestinos están revestidos con un extenso e intrincado revestimiento de tejido que cubre más de 4,000 pies cuadrados de superficie cuando se extiende. Normalmente, en un intestino sano, este revestimiento forma una barrera hermética que controla lo que se absorbe en el torrente sanguíneo y lo que pasa al intestino grueso y, finalmente, se excreta como desecho.

El intestino permeable, también conocido como aumento de la permeabilidad intestinal o hiperpermeabilidad intestinal, se caracteriza por un revestimiento intestinal que puede estar lleno de agujeros, grietas u otras aberturas. Estas fisuras permiten que los alimentos parcialmente digeridos, las bacterias, las toxinas y otros elementos negativos dañinos se “filtren” hacia los tejidos más profundos de su intestino y su torrente sanguíneo.

Síntomas del intestino permeable

Cuando el contenido de su estómago e intestinos se filtra al torrente sanguíneo, el resultado es una alteración en la flora intestinal. Los estudios sobre el intestino permeable aún son bastante nuevos y están en constante expansión, pero se sabe que los cambios en las bacterias intestinales pueden provocar algunos efectos graves en el tracto digestivo y más allá.

Los síntomas más comunes del intestino permeable incluyen:

Gas y hinchazón
Estreñimiento ocasional
diarrea ocasional
Fatiga
Las deficiencias nutricionales
Alergias
Dolores de Cabeza
Problemas con la piel
Preocupaciones por el estado de ánimo

Las primeras investigaciones sugieren que, con el tiempo, el intestino permeable puede generar más problemas de salud.

¿Qué causa los agujeros en el intestino?

Entendemos que el intestino permeable es causado por una mayor permeabilidad intestinal, pero la investigación aún está tratando de averiguar cómo ocurre esa permeabilidad. Algunos teorizan que las uniones (también conocidas como "uniones estrechas") que controlan lo que pasa a través del revestimiento del intestino delgado pueden fallar permitiendo que los elementos negativos ingresen al torrente sanguíneo y afecten la salud general con varios problemas de salud.

Todo el mundo tiene un intestino permeable hasta cierto punto porque no se supone que la barrera intestinal sea completamente impenetrable. Si lo fuera, no obtendría las vitaminas, minerales y macronutrientes de los alimentos que come. Algunas personas pueden estar genéticamente predispuestas a un intestino permeable o pueden ser más sensibles a los cambios repentinos en el sistema digestivo.

Uno de los mayores contribuyentes al intestino permeable es la dieta occidental moderna, que tiende a ser bajo en fibra y alto en azúcar y grasas saturadas. Esto puede desencadenar una mayor permeabilidad intestinal. Mucho estrés y el consumo excesivo de alcohol también pueden alterar el delicado equilibrio de la flora intestinal y el revestimiento intestinal.

Pruebas de intestino permeable

Si bien el estudio y la búsqueda de soluciones para el intestino permeable aún es temprano, hay tres pruebas principales que puede realizar para determinar si tiene un intestino permeable.

La prueba de permeabilidad intestinal

La prueba de permeabilidad intestinal es una prueba de orina que mide qué tan bien viajan dos azúcares no digeribles (manitol y lactulosa) a través del cuerpo y hacia el revestimiento intestinal. Durante esta prueba, bebe una solución que contiene los dos azúcares y, después de seis horas, proporciona una muestra de orina. Luego, el laboratorio mide la cantidad de lactulosa y manitol en la orina para determinar si tiene intestino permeable y en qué grado.

La prueba de sensibilidad a los alimentos

La prueba de sensibilidad a los alimentos utiliza sangre o saliva para determinar su sensibilidad a ciertos alimentos. El nombre de la prueba y la sustancia que realmente analiza pueden variar de un laboratorio a otro. Una prueba conocida como prueba de función de barrera intestinal analiza su sangre y saliva para comparar la cantidad de anticuerpos en su sistema con la cantidad de levadura, bacterias y proteínas comunes que inducen alergias. Otra prueba similar conocida como prueba de alergia alimentaria segura comprende una evaluación exhaustiva de su sangre y la presencia de anticuerpos para 95 alimentos comunes. Todas las formas de la prueba de sensibilidad a los alimentos están diseñadas para determinar los alimentos que debe evitar, al menos hasta que la permeabilidad intestinal vuelva a niveles aceptables.

La prueba de zonulina

La prueba de zonulina es una prueba que se puede solicitar junto con una prueba de inflamación de alimentos. Con la prueba de zonulina, el laboratorio mide los niveles de zonulina en las heces o en la sangre para determinar la presencia de hiperpermeabilidad intestinal. La zonulina es una proteína conocida por abrir espacios entre las células del revestimiento intestinal. Los aumentos de zonulina rompen las uniones estrechas entre las células intestinales, lo que puede contribuir a la formación de grietas, agujeros y permeabilidad general.

La liberación de zonulina se desencadena principalmente por la exposición al gluten o bacterias negativas en el intestino delgado. La producción de zonulina puede aumentar con la exposición a la gliadina, un tipo de proteína que se encuentra en los productos de trigo.

La dieta del intestino permeable

La buena noticia es que puede controlar fácilmente el intestino permeable y mejorar su salud intestinal con algunos cambios simples en su dieta.

Elimina los alimentos nocivos de tu dieta.

Comience por eliminar los alérgenos y otros alimentos que puedan estar causando la inflamación intestinal, que pueden incluir granos procesados, aceites refinados, productos lácteos y cualquier alimento con azúcar agregada.

Coma alimentos saludables para el intestino.

La dieta del intestino permeable comprende una amplia gama de alimentos que son fáciles de digerir mientras ayudan activamente a mantener el revestimiento intestinal. Algunos alimentos que debes incluir en tu dieta son:

caldo Bone – El caldo de huesos es una rica fuente de colágeno, prolina y glicina, todos los cuales pueden ayudar a sanar el tejido intestinal.
Verduras fermentadas – Junto con la fibra, las verduras fermentadas contienen ácidos que pueden ayudar a equilibrar el pH intestinal y la flora intestinal.
Coco rallado – Los productos de coco contienen ácidos grasos de cadena media que son más fáciles de digerir y te proporcionan grasas saludables.
Otras grasas saludables – El coco, el ghee, los aguacates y la yema de huevo contienen grasas saludables que son fáciles de digerir y ayudan a promover la curación en el intestino.
Semillas germinadas – Las semillas germinadas incluyen lino, chía y cáñamo y ofrecen excelentes fuentes de fibra, que pueden ayudar a alimentar las bacterias intestinales y favorecer una buena digestión. Sin embargo, si tiene síntomas graves de intestino permeable, es posible que desee comenzar con verduras y frutas al vapor para su fibra.
Los ácidos grasos Omega-3 – Los omega-3 son poderosos compuestos antiinflamatorios que se encuentran particularmente en pescados grasos, carne de res alimentada con pasto, cordero y ciertas nueces y semillas.

Usa suplementos.

Junto con los alimentos, los suplementos dietéticos pueden ayudar a reequilibrar la flora intestinal y el sistema digestivo. Los probióticos son uno de los suplementos más importantes porque pueden ayudar a reponer la flora intestinal con bacterias beneficiosas, lo que puede ayudar aún más a restablecer el orden en el sistema digestivo. Trate de obtener de 50 a 100 mil millones de CFU (unidades formadoras de colonias) de probióticos en su dieta por día.

También debe considerar complementar con enzimas digestivas. Estas enzimas pueden ayudar a garantizar que los alimentos se digieran por completo, lo que reduce el riesgo de que las partículas grandes de alimentos y las proteínas alteren el revestimiento intestinal.

El calostro es un líquido producido por los mamíferos en los primeros días después del parto antes de la aparición de la verdadera leche. Está repleto de una variedad de vitaminas, minerales, proteínas, bacterias beneficiosas y otros nutrientes que pueden ayudar a mantener la salud intestinal mientras nutre su cuerpo. Se ha demostrado que el calostro bovino en ensayos clínicos equilibra la permeabilidad intestinal. Sus factores de crecimiento (hormonas) trabajan para restaurar la integridad de las uniones estrechas.

Alimentos para el intestino permeable que se deben evitar

De la misma manera que ciertos alimentos pueden ayudar a reducir el riesgo de intestino permeable, algunos alimentos pueden aumentar su susceptibilidad a la fatiga, el estreñimiento ocasional y otros síntomas del intestino permeable. De hecho, cualquiera de los siguientes alimentos puede alterar las bacterias intestinales saludables y provocar un intestino permeable:

Pan, pasta, cereales y otros productos a base de trigo
Productos horneados como pasteles y muffins.
Embutidos, fiambres y otras carnes procesadas
Papas fritas, dulces y otros tipos de comida chatarra
Alcohol
Refrescos y otras bebidas azucaradas
Alimentos que contienen aspartamo u otros edulcorantes artificiales
Alimentos que contienen aceite de canola, aceite de girasol u otros aceites refinados

Uno o más de los alimentos antes mencionados pueden contribuir a los síntomas del intestino permeable, por lo que eliminarlos es un buen comienzo. Si los síntomas no se resuelven o cree que sus síntomas indican un problema de salud más grave, consulte con un médico GI (gastroenterólogo). Al hacerlo, obtendrá conocimientos médicos sobre lo que podría estar causando estos problemas digestivos y determinará una forma segura y eficaz de abordarlos.

¿Qué es una dieta de respuesta inflamatoria saludable?

Una dieta de respuesta inflamatoria saludable consiste en alimentos que ayudan a las personas a protegerse contra el intestino permeable y otros problemas digestivos. La dieta puede ayudar a reducir los problemas típicamente asociados con Leaky Gut.

Junto con saber Alimentos para el intestino permeable que debes evitar, es útil considerar una amplia gama de alimentos saludables para incluir en una dieta saludable de respuesta inflamatoria. Los alimentos que se sabe que apoyan esta dieta incluyen:

Alimentos de origen vegetal: Las frutas y verduras frescas son fuentes ricas en antioxidantes, que pueden ayudar a reducir el daño celular causado por los radicales libres.
Pescado aceitoso: El atún, el salmón y otros pescados grasos a menudo contienen ácidos grasos omega-3 que pueden proteger el corazón y ofrecer otros beneficios para la salud.
Fibra: La avena, los frijoles y otros alimentos ricos en fibra pueden ayudar a las personas a normalizar sus evacuaciones intestinales y mantener un intestino saludable.

Antes de comenzar una dieta de respuesta inflamatoria saludable, consulte con un médico o dietista. Esto le permite obtener apoyo médico y evitar implementar cambios drásticos en la dieta que, de lo contrario, podrían provocar otros problemas de salud.

¿Cómo afectan los cambios en la dieta al intestino permeable?

Si a una persona se le diagnostica un intestino permeable, es posible que esta persona deba evaluar Alimentos para el intestino permeable que debes evitar e integrar alimentos ricos en nutrientes adicionales en su dieta. Con el tiempo, una gran cantidad de cambios en la dieta pueden ayudar a mejorar su salud intestinal.

Los cambios graduales en la dieta pueden marcar una diferencia a largo plazo en relación con el intestino permeable, especialmente si puede comprometerse con una dieta saludable a largo plazo. A medida que realiza estas modificaciones pequeñas pero significativas, es probable que sienta una reducción en los síntomas desagradables del intestino permeable.

Además de los cambios en la dieta, esfuércese por hacer ejercicio y tome otras medidas para mantener un estilo de vida saludable. La combinación de un régimen de ejercicio y otras actividades saludables con cambios en la dieta puede ayudarlo a sentirse con más energía. Además, una reducción en los síntomas del intestino permeable y mejoras en la barrera intestinal podrían mejorar los síntomas de los problemas que podría atribuir al intestino permeable.

Finalmente, junto con una dieta saludable, asegúrese de encontrar un método constructivo para lidiar con el estrés emocional. El exceso de estrés puede contribuir a un intestino permeable y alterar otros aspectos de su salud física y anímica. Con la dieta, el estilo de vida y la suplementación diaria de calostro adecuados, es posible que evitar el intestino permeable y mejorar tu salud intestinal. Sin embargo, si los cambios en el estilo de vida y el control del estrés no mejoran los síntomas del intestino permeable, consulte con su médico.