¿Por qué los expertos recomiendan el calostro bovino?
El calostro bovino, el líquido lechoso que exprimen las vacas lecheras en los primeros días después del parto, es una sustancia rica en nutrientes repleta de proteínas, carbohidratos y grasas junto con una variedad de vitaminas esenciales, minerales, componentes inmunomoduladores, y factores de crecimiento. En general, estas sustancias funcionan de manera sinérgica para mejorar la salud intestinal e inmunológica. El calostro también puede ayudar a mantener la salud intestinal al alimentar las bacterias intestinales beneficiosas y, por lo tanto, desplazar a las bacterias no beneficiosas.
Para obtener más información, le preguntamos a varios expertos en el campo de la salud y la medicina por qué recomendarían el calostro.
Potencial de salud inmunológica
Hubo un acuerdo rotundo en que se debe recomendar el calostro por su potencial para respaldar el sistema inmunológico gracias a su rica combinación de enzimas, bioactivos y factores de crecimiento.
Caleb Backe, el experto en salud y bienestar de Holística de arce, señaló la alta cantidad de lactoferrina en el calostro. "La lactoferrina, la proteína que se encuentra en el calostro, ayuda a aumentar la inmunidad y equilibrar nuestras células T", dice Backe, "Esto puede regular las defensas de nuestro cuerpo".
Según la Dra. Inna Lukyanovsky, Doctora en Farmacia, experta en salud intestinal y practicante de medicina funcional en Soluciones de salud real, el calostro contiene otros factores inmunológicos y de crecimiento, incluidos IGF-1, inmunoglobulinas y aminoácidos, todos los cuales funcionan para respaldar un sistema inmunológico saludable.
Dra. Heidi Iratcabal, practicante certificada de medicina funcional y socia fundadora de la Colaborativo Carpathia, identifica los péptidos ricos en prolina en el calostro. Estos son señalizadores celulares que esencialmente instruyen al sistema inmunitario para que se active y determine qué citoquinas producir. “Activan nuestro timo para producir células T, que luego activan las respuestas inmunitarias TH1 o TH2”, dice el Dr. Iratcabal sobre los péptidos ricos en prolina, “Nuestro cuerpo recibe información constantemente (comida, ejercicio, estrés, diversión, alergias, etc. .) y señalar una respuesta TH1 o TH2”.
El Dr. Iratcabal compara esta respuesta con un sube y baja. Una respuesta inmunitaria que sea demasiado dominante en cualquiera de los dos lados dará como resultado un desequilibrio. “El calostro ayuda a recuperar el equilibrio. El calostro actúa como un reinicio del sistema inmunitario, por lo que se le llama modulador inmunitario”.
Apoyando la salud intestinal
Junto con su potencial para modular el sistema inmunológico, el calostro bovino a menudo se recomienda para apoyar la salud intestinal y promover una digestión adecuada. Según la dietista registrada Lauren Manaker de Consejería de Nutrición Ahora, parte de esto proviene del potencial del calostro para apoyar su salud probiótica. Los probióticos se refieren a las bacterias beneficiosas que existen en el intestino. Esta compleja comunidad de bacterias ayuda a digerir los alimentos y absorber los nutrientes y contribuye a casi todas las facetas de su salud y bienestar general.
Manaker dice: “El calostro proporciona un probiótico llamado oligosacárido de la leche humana. Este probiótico apoya el crecimiento de ciertos otros probióticos y, por lo tanto, apoya un intestino saludable”.
Según el Dr. Iratcabal, las capacidades curativas del intestino del calostro bovino provienen en parte de su contenido de inmunoglobulina. Las inmunoglobulinas son un tipo de proteína en el sistema inmunológico. El calostro contiene inmunoglobulinas A, D, E, G y M. El Dr. Iratcabal continúa diciendo: "Gran parte de esta modulación inmunológica ocurre en el tracto gastrointestinal, por lo que el calostro es muy eficaz para apoyar el tracto digestivo".
Apoyar una piel sana
Si bien el calostro se usa a menudo en forma de suplemento, también se puede aplicar tópicamente de acuerdo con Allison Tray of Spa Tres Bellas. “En Tres Belle Spa, aplicamos y sugerimos suero de calostro a clientes con piel muy seca para mantener la piel suave durante el cambio de estación. El calostro estimula los propios mecanismos de curación de la piel.”