Calostro bovino versus calostro humano: esto es lo que necesita saber

El calostro se conoce comúnmente como el "primer alimento de la vida". Viene directamente del seno de la madre inmediatamente después del parto y ofrece numerosos beneficios para los recién nacidos, que incluyen:

Promueve una respuesta inflamatoria saludable
Nutrientes y vitaminas para ayudar a un recién nacido a crecer y desarrollarse
Cierre de los agujeros naturales en el estómago y el intestino delgado para evitar futuras permeabilidades
Siembra del tracto gastrointestinal (GI) con bacterias beneficiosas para un microbioma saludable

Todas las madres mamíferos producen calostro. Si bien los productos de calostro comercialmente disponibles generalmente consisten en calostro bovino, el calostro de cabra también está ganando popularidad, aunque el suministro es mínimo.

El calostro humano y bovino son similares, pero es importante señalar que humana el calostro es solo para bebés. El calostro de la mayoría de las madres se puede medir en solo cucharaditas, por lo que la cantidad es bastante pequeña. Sin embargo, tanto los niños como los adultos pueden disfrutar de muchos de los mismos beneficios para la salud del calostro humano si toman un suplemento de calostro bovino (vaca).

Una mirada más cercana a las diferencias de composición entre el calostro humano y bovino

1. Inmunoglobulinas

Las inmunoglobulinas (anticuerpos) se encuentran tanto en el calostro humano como bovino. El calostro humano se compone principalmente de IgA, uno de los anticuerpos más comunes en el cuerpo de un individuo. La IgA se encuentra en las secreciones de las superficies mucosas, como las lágrimas y la saliva.

Comparativamente, el calostro bovino contiene una alta concentración de IgA, así como inmunoglobulinas G (IgG), E (IgE), D (IgD) y M (IgM). También contiene alrededor de 40 veces más anticuerpos que el calostro humano.

2. Factores de crecimiento

Los factores de crecimiento funcionan como mensajeros químicos que ayudan en el crecimiento, organización y mantenimiento de células y tejidos. Además, los factores de crecimiento apoyan la cicatrización de heridas, la reparación de la piel y curan la hiperpermeabilidad intestinal (permeabilidad excesiva entre las uniones estrechas que componen el revestimiento gastrointestinal).

El calostro humano contiene dos factores de crecimiento únicos: CAGF y CBGF. CAGF sirve como un factor de crecimiento epidérmico, mientras que CBGF promueve la diferenciación plaquetaria.

Por otro lado, el calostro bovino contiene una mayor concentración de factor de crecimiento (IGF) que el calostro humano. También contiene enzimas especiales que impiden la digestión de los factores de crecimiento.

3. Lactosa

La lactosa es el azúcar principal que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. Se ha demostrado que ayuda a los recién nacidos a absorber y retener muchos minerales importantes, incluidos el calcio, el manganeso y el zinc.

El calostro humano contiene la mayor cantidad de lactosa disponible para cualquier especie. La lactosa en el calostro humano apoya el crecimiento y desarrollo del cerebro de un recién nacido, así como la pérdida de líquidos del niño a través del sudor y la formación de orina.

Por el contrario, el calostro bovino contiene menos lactosa que el calostro humano. La lactosa adicional se puede eliminar de los suplementos de calostro bovino agregando la enzima lactasa. El calostro bovino también incluye una mayor concentración de caseína, una proteína que proporciona los componentes básicos del músculo, que su contraparte humana.

¿Qué es mejor: calostro humano o bovino?

El calostro humano contiene sustancias que apoyan el sistema inmunológico de un recién nacido. Además, el calostro humano ayuda a reparar la permeabilidad intestinal, también conocida como "intestino permeable". Todos los bebés humanos nacen con agujeros en el estómago y el intestino delgado. Estos agujeros permiten que los anticuerpos, las proteínas y otros componentes naturales pasen por el torrente sanguíneo. El calostro ayuda a cerrar estos agujeros después de unos días de lactancia. Si un bebé no es amamantado adecuadamente durante los primeros años de vida, estos agujeros pueden reabrirse con el tiempo. El resultado es el intestino permeable, que se ha relacionado con una serie de condiciones de salud a corto y largo plazo.

El calostro es una parte importante del crecimiento y desarrollo de vacas, cabras, ovejas, cerdos y otros animales de granja también. De hecho, cuanto más tiempo pasa un animal de granja sin calostro después del nacimiento, más probable es que este animal no sobreviva.

Los animales nacen sin un sistema inmunológico en funcionamiento. Pasan por el canal de parto y se exponen instantáneamente a patógenos del mundo exterior, ya sea del entorno de la granja o de los trabajadores agrícolas. El calostro trabaja rápidamente para ayudar a proteger a los animales recién nacidos a través de la transferencia de inmunidad de madre a hijo. Además, el calostro ayuda a estimular el crecimiento rápido de músculos, huesos y tejidos para que los animales puedan sobrevivir más allá de los días iniciales y recuperarse rápidamente.

Es crucial tener en cuenta que los bebés humanos también pueden sobrevivir sin calostro. Este suele ser el caso si una nueva mamá no produce mucho calostro, no puede amamantar a su recién nacido o si se adopta a un bebé. Pero los bebés que no reciben una cantidad suficiente de calostro a una edad temprana, corren el riesgo potencial de tener problemas relacionados con el intestino permeable.

Qué esperar de un suplemento de calostro bovino

Los suplementos de calostro bovino vienen en pastillas y en polvo. Independientemente de cómo se consuma un suplemento de calostro bovino, el producto puede incorporarse a la dieta diaria de una persona. Pero los resultados de un suplemento de calostro bovino varían según el producto en sí.

Por ejemplo, los bioactivos contenidos en los suplementos de calostro bovino a veces difieren en función de cómo se criaron las vacas que obtuvieron los productos. Por lo tanto, es fundamental revisar los ingredientes de un suplemento de calostro bovino antes de comprarlo.

Además, no todos los productos de calostro bovino ofrecen resultados óptimos. En algunos casos, los fabricantes no procesan el calostro bovino con regularidad, lo que puede afectar la eficacia de un suplemento de calostro bovino.

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