¿El intestino permeable está contribuyendo a sus alergias alimentarias?
Alergias a los alimentos Según los informes, afecta a más de 50 millones de estadounidenses, lo que resulta en una amplia gama de síntomas que van desde molestias digestivas leves hasta anafilaxia grave. Si bien la genética puede ser el principal contribuyente a las alergias alimentarias, los investigadores aún no están seguros de qué causa específicamente que ciertas personas sean más sensibles a los alimentos que otras. Las primeras investigaciones sugieren que las alergias a los alimentos pueden originarse a partir de un intestino permeable.
Pero antes de profundizar en el intestino permeable y cómo podría contribuir a las alergias alimentarias, debemos explicar la diferencia entre la permeabilidad intestinal "buena" y "mala" en el contexto de la vida humana.
¿Qué es Leaky Gut?
Cuando todo mamífero nace, el estómago y el intestino delgado tienen “fugas” y esto es completamente normal. Esto permite que el calostro de la madre pase libremente al cuerpo del recién nacido a través de los orificios microscópicos y al torrente sanguíneo (permeabilidad "buena"). Su calostro contiene componentes inmunológicos que reactivan el sistema inmunológico del bebé y siembran el intestino con bacterias beneficiosas. Este proceso ocurre durante aproximadamente 72 horas, después de lo cual, los factores de crecimiento en el calostro cierran (sellan) los orificios y evitan que cualquier cosa pase al torrente sanguíneo.
Por lo tanto, cuando la leche materna comienza a extraerse (alrededor del día 4), ninguna de las proteínas de la leche se cruzará y causará una alergia. La lactancia prolongada y/o exclusiva ayuda a asegurar que la barrera intestinal se mantenga fuerte y saludable. Y por esta razón, los pediatras recomiendan no introducir alimentos demasiado pronto, para que no creen una alergia alimentaria, como la leche de vaca.
Como adulto, el revestimiento intestinal juega un papel importante en la absorción de vitaminas y minerales de los alimentos en el torrente sanguíneo mientras actúa como una barrera contra las toxinas, las partículas de alimentos no digeridos, las bacterias y los productos de desecho. Cuando su intestino delgado experimenta un daño excesivo, las uniones estrechas que mantienen fuerte el revestimiento comienzan a adelgazarse, lo que resulta en una mayor permeabilidad (permeabilidad “mala”). El aumento de la permeabilidad intestinal permite que esas toxinas, sustancias nocivas y alimentos no digeridos ingresen al torrente sanguíneo, lo que desencadena la respuesta inmunitaria del cuerpo que puede provocar inflamación crónica y otros problemas con el tiempo.
Los síntomas de un intestino permeable pueden variar de persona a persona y pueden incluir:
- Distensión
- Problemas digestivos
- Problemas de la piel
- Fatiga general
Además de estos síntomas, un intestino permeable puede provocar sensibilidades alimentarias, alergias alimentarias y/o enfermedades autoinmunes.
Comprender las alergias alimentarias y las sensibilidades
Normalmente, cuando consume alimentos, pasa a través de su sistema digestivo sin problemas. Cuando tiene una alergia alimentaria, su sistema inmunitario identifica erróneamente ciertos alimentos como amenazas (invasores extraños) y desencadena una reacción inflamatoria. El sistema inmunitario libera inmunoglobulina E, un anticuerpo, para combatir el alérgeno alimentario, pero esos anticuerpos y las sustancias químicas que producen (conocidas como histaminas) terminan dañando el tejido sano. Los síntomas comunes de las alergias alimentarias incluyen:
- Sensaciones de hormigueo o picazón en y alrededor de la boca
- picazón y urticaria
- Hinchazón en zonas del cuerpo
- Sentirse mareado o aturdido
- Problemas gastrointestinales (diarrea, vómitos, dolor abdominal)
- Dificultad para respirar
Las reacciones alérgicas graves a los alimentos pueden incluso provocar anafilaxia, que es una afección potencialmente mortal. Los síntomas incluyen:
- Vías aéreas constreñidas
- Choque, que resulta en una caída severa de la presión arterial.
- Pulso rápido
- La pérdida súbita de la conciencia
Las alergias y sensibilidades a los alimentos pueden ser heredadas o adquiridas, y no todas comienzan en la niñez. Las alergias y sensibilidades alimentarias que aparecen en adultos son en realidad más comunes de lo que piensas. Encuestas realizado por la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern en Illinois mostró que alrededor del 48 por ciento de los sujetos experimentaron por primera vez al menos una de sus alergias alimentarias en la edad adulta. La causa exacta de estas alergias de aparición tardía no se conoce bien, pero el intestino permeable puede desempeñar un papel.
El papel del intestino permeable en la sensibilidad a los alimentos
Cuando ha aumentado la permeabilidad intestinal, las partículas de alimentos no digeridos pueden ingresar al torrente sanguíneo con mayor facilidad. Con el tiempo, las partículas de alimentos que "se filtran" en el torrente sanguíneo pueden confundir a las células inmunitarias y desencadenar reacciones a alimentos generalmente inofensivos, lo que resulta en alergias alimentarias en toda regla. La peor parte es que las alergias a los alimentos pueden contribuir a una mayor inflamación en el intestino, lo que exacerba los síntomas del intestino permeable, lo que resulta en una mayor sensibilidad a los alimentos. Esto conduce a un círculo vicioso aparentemente interminable.
Abordar las alergias alimentarias causadas por un intestino permeable
Si bien evitar los alimentos que desencadenan sus reacciones alérgicas puede ser la forma más sencilla de abordar sus problemas, esa no siempre es la solución más práctica, ya que el contacto cruzado y la contaminación cruzada son más comunes de lo que cabría esperar. Además, evitar los alimentos no soluciona los problemas subyacentes del intestino permeable. Si el revestimiento del intestino no se cura y desarrolla alergias alimentarias adicionales, la cantidad y la variedad de alimentos que puede comer de manera segura se verán severamente limitadas. Afortunadamente, con algunos cambios en su dieta y estilo de vida, es posible que pueda curar el revestimiento intestinal y reducir los síntomas de la sensibilidad a los alimentos del intestino permeable.
Hacerse la prueba
Hágase una prueba con un médico para determinar si tiene sensibilidad a los alimentos del intestino permeable y cuáles pueden ser sus alérgenos específicos. Identificar los desencadenantes de los alimentos es el mejor primer paso y puede ayudarlo a determinar el plan de acción correcto, ya que estos son los alimentos que querrá evitar hasta que se repare el revestimiento intestinal.
No existe una prueba perfecta que identifique por completo una sensibilidad a los alimentos, pero los médicos pueden tener en cuenta una variedad de factores para determinar un diagnóstico. Las pruebas de alergia generalmente comienzan con un examen médico físico y una evaluación del historial médico de su familia. A partir de ahí, su médico puede realizar un análisis de sangre, que consiste en tomar una muestra de sangre y enviarla a un laboratorio para que la analicen con diferentes tipos de alimentos.
Su médico también puede realizar una prueba cutánea. Durante esta prueba, el médico colocará una pequeña cantidad del alimento sospechoso en su antebrazo o espalda y pinchará su piel, permitiendo que una pequeña cantidad del alimento penetre en la superficie de su piel. Si es alérgico a la comida, su piel desarrollará una protuberancia o reaccionará de otra manera. Sin embargo, una reacción a esta prueba por sí sola no confirma una alergia o sensibilidad.
También se le puede pedir que siga una dieta de eliminación, que consiste en eliminar los alimentos sospechosos de su dieta durante algunas semanas y luego volver a incluirlos en su dieta. Si se siente mejor durante el período de eliminación o se siente peor cuando se vuelven a agregar los alimentos a su dieta, es posible que tenga una alergia alimentaria. Sin embargo, esto no es infalible.
Sobre todo, evite los kits de prueba de alergias en el hogar. Por lo general, estos no son precisos ni están aprobados por el gobierno federal y, con mayor frecuencia, dan falsos positivos.
Toma probióticos
Los suplementos de probióticos y los alimentos ricos en probióticos pueden ayudar a las sensibilidades alimentarias del intestino permeable al repoblar el intestino con bacterias y levaduras beneficiosas que reequilibran la flora intestinal. Aunque se necesita más investigación, Varios estudios sugieren que los probióticos pueden desempeñar un papel en la regulación de las respuestas inmunitarias dentro del intestino, lo que puede tener un impacto directo en los desencadenantes de alergias. Más importante, estudios muestran que los probióticos pueden ayudar a mantener el revestimiento intestinal, reduciendo así la permeabilidad intestinal y previniendo potencialmente la fuga de partículas de alimentos al torrente sanguíneo.
Aumenta tu consumo de fibra
La fibra es uno de los componentes dietéticos más importantes para su salud y bienestar general. Se sabe que la fibra vegetal no digerible ayuda al proceso digestivo. Debido a que no se descompone por los ácidos del estómago, viaja hasta el intestino, donde las bacterias pueden alimentarse de él. La fibra actúa esencialmente como combustible para las bacterias intestinales, lo que les permite prosperar y ayudar a mantener la diversidad en su microbioma.
Evite los alimentos inflamatorios
Demasiada inflamación nunca es algo bueno, y algunos alimentos pueden contribuir a una respuesta inmunológica ya hiperactiva que resulta en sensibilidades alimentarias intestinales permeables. La mayoría de los alimentos asociados con una mayor inflamación también son alimentos generalmente considerados poco saludables. Esto incluye alimentos procesados, alimentos con alto contenido de azúcar refinada, grasas trans y exceso de alcohol.
Tomar calostro bovino
El calostro es una sustancia rica en nutrientes denominada "pre-leche". El calostro bovino puede proporcionar una variedad de beneficios potenciales para la salud, y estudios han encontrado que la suplementación oral reduce efectivamente la permeabilidad intestinal en los atletas. A estudio piloto también encontró que la suplementación con calostro mejoró la función intestinal y redujo los síntomas gastrointestinales en niños con trastornos del espectro autista. Todo esto sugiere que el calostro puede ser beneficioso para el intestino permeable, lo que a su vez podría ayudar a tratar los síntomas de la alergia.
Mantener mecanismos saludables para lidiar con el estrés.
El estrés crónico plantea algunos problemas graves para casi todos los aspectos de su salud, incluido su intestino y su respuesta a las alergias alimentarias. PRUEBAS muestran que el estrés psicológico en realidad puede inducir hipersensibilidad y permeabilidad intestinal. Aprender a lidiar con el estrés, ya sea que eso signifique ejercicios de respiración, actividad física, meditación o asesoramiento profesional, puede desempeñar un papel integral en el manejo del intestino permeable y las alergias alimentarias que se han descontrolado.
Si bien la ciencia aún tiene que determinar por completo la causa de las alergias y sensibilidades a los alimentos, un intestino permeable puede ser un contribuyente principal.
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